长沙特色培训小吃学校
请询价
-
课程班型
白天班
-
上课时间
白天班,晚班,周六周日
-
课时数量
40节课
-
授课方式
线下面授
-
课程特色
小班制
-
上课校区
雀园路碧桂园南门城市花园17栋
免费预约试听
限时领取试听名额
135****2994 已成功预约**课程- 165****5737 已成功预约**课程
- 153****5864 已成功预约**课程
- 183****9243 已成功预约**课程
- 156****7130 已成功预约**课程
- 132****2974 已成功预约**课程
- 158****1045 已成功预约**课程
- 137****2836 已成功预约**课程
- 167****4641 已成功预约**课程
- 185****6525 已成功预约**课程
课程简介
鸡蛋仔，是香港独有的传统街头小食 [1] ，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
材料准备
各种食材预加工处理和准备过程
调浆
学习鸡蛋仔面浆的调味配方制作方法
包馅
学习鸡蛋仔包馅的手法
制作
学习鸡蛋仔全套制作过程；火候、成色等各项事情的掌握
校区
更多
点击获取距我最近校区
-
长沙校区
雀园路碧桂园南门城市花园17栋
导航
电话咨询
相关推荐
