长沙曾氏食为天小吃培训

驴肉火烧培训

长沙江苏中式烹饪培训

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课程班型

白天班

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

小班制

上课校区

雀园路碧桂园南门城市花园17栋

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  • 187****9356 已成功预约**课程
  • 187****2632 已成功预约**课程
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  • 137****5791 已成功预约**课程
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  • 132****5278 已成功预约**课程
  • 138****2690 已成功预约**课程
  • 150****5058 已成功预约**课程

课程简介

火烧有花猪肉火烧、驴肉火烧、牛肉火烧等多种,较为出名的有羊肉火烧、火烧品相似陕西肉夹馍,皮薄酥脆,肉质鲜嫩主要特点是面与驴肉单独烤制和炖制,巧妙地结合在一起,搭配青椒等蔬菜,有脆饼的酥脆口感又有驴肉的鲜香,青菜去腥,色香味俱全。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

发面配方

学习面皮发面配方的各种材料配比,发面的时间,面团存放的环境以及辨别面团好坏从而达到佳

馅料的制作

学习各种馅料的配方以及制作方法;不同的馅料会产生不同的口味

火烧制作

学习各种火烧的制作过程;掌握每种火烧的成品火候程度

酱料制作

学习辣椒酱制作配比方法和调味过程

长沙曾氏食为天小吃培训

32名学员报名咨询

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评分

40

课程数

242

校区数

1

机构简介:优势:1、专注餐饮培训行业12年;学校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵烧烤,奶茶饮品,精品卤味等300余项目;2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务,为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。五大保证:1、保证我们口味正宗学习可以传授调味2、保证所有项目不限制学习时间,学好为止3、保证对学员提供技术指导,保证技术更新4、保证终身售后指导及设备采购渠道提供5、保证老学员经查证一律享受8折优惠,特价项目除外

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