长沙街边小吃培训
请询价
-
课程班型
白天班
-
上课时间
白天班,晚班,周六周日
-
课时数量
40节课
-
授课方式
线下面授
-
课程特色
小班制
-
上课校区
雀园路碧桂园南门城市花园17栋
免费预约试听
限时领取试听名额
152****3181 已成功预约**课程- 168****7808 已成功预约**课程
- 137****8908 已成功预约**课程
- 187****9997 已成功预约**课程
- 167****7271 已成功预约**课程
- 168****8756 已成功预约**课程
- 137****6043 已成功预约**课程
- 152****7014 已成功预约**课程
- 187****8260 已成功预约**课程
- 168****4286 已成功预约**课程
课程简介
手抓牛骨头，采用全国正宗古法烹饪工艺，结合太极五行养生之精髓来精心烹制各种美食。不得不提的是，手抓牛骨头与传统美食有所不同，在制作时所有肉质食材都经过古坛的腌制，所有料包都是根据五行相生之道配比而成，将食材充分入味，肉质鲜美。百年老卤的炖煮更是让食材的营养价值发挥到了。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
卤料配比与炒制
熟悉卤水配方中几十种专用香料的识别与市场选料
调卤水配方
卤水制作秘方（熬制，料包用量等）和操作方法
卤牛骨
卤牛骨的时间掌握
卤水后期的保存
各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理
校区
更多
点击获取距我最近校区
-
长沙校区
雀园路碧桂园南门城市花园17栋
导航
电话咨询
相关推荐
