长沙学习小吃培训
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课程班型
白天班
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上课时间
白天班,晚班,周六周日
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课时数量
40节课
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授课方式
线下面授
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课程特色
小班制
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上课校区
雀园路碧桂园南门城市花园17栋
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课程简介
转转乐火锅回转自助主要经营新式火锅，“一人一锅”。每个顾客一个火锅，因而可以保证每个火锅都保持原汁原味的滋味还有其他口味，且充分满足您个人的口味。店内拥有上百种火锅涮料，必定让您食欲大开。而且单人自助火锅价格十分实惠，让您满意而归。店内用餐环境舒适，且服务贴心。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
材料预加工
学习原料的前期准备预加工过程
鲜汤熬制
学习鸡架筒骨配以草药熬制的高汤配方
火锅底料调味
各种口味火锅底料的配方比例制作
定制设备
转转乐火锅的烫刷掌握及设备定制
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