长沙中式烹调师学习班
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课程班型
白天班
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上课时间
白天班,晚班,周六周日
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课时数量
40节课
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授课方式
线下面授
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课程特色
小班制
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上课校区
长沙市天心区雀园路碧桂园南门城市花园17栋
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课程简介
津市牛肉粉遍布长沙、武汉、南昌、西安、深圳等地全国已超过5000家店。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐，每天早上起来之后去粉馆吃一碗粉后，就开始了忙碌的一天。 津市是常德代管的县级市，津市牛肉粉是常德米粉的有机组成部分，在常德米粉中占有独特的地位，到津市后不可不尝。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
前期加工
前期材料预加工，面条的处理，干粉泡发，保存等等……
红油、高汤熬制
学习熬制红油，掌握红油的配方比例做法；学习高汤熬制配方比例
哨子制作
学习哨子的做法配方调味比例过程
下粉调味
学习碗底调味，下粉全过程制作
评价
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4.0分
5.0满分
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周*姐
5.0分
已经在这里学完了，各方面都挺好的，做出来的味道也不错
报名课程：
冰凉粉培训 学费：￥100
报名时间：
2022-08-01
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