长沙中式烹调师技师理论
请询价
-
课程班型
白天班
-
上课时间
白天班,晚班,周六周日
-
课时数量
40节课
-
授课方式
线下面授
-
课程特色
小班制
-
上课校区
长沙市天心区雀园路碧桂园南门城市花园17栋
免费预约试听
限时领取试听名额
157****8618 已成功预约**课程- 153****4074 已成功预约**课程
- 134****7646 已成功预约**课程
- 188****5359 已成功预约**课程
- 168****6177 已成功预约**课程
- 131****7471 已成功预约**课程
- 186****7664 已成功预约**课程
- 163****1693 已成功预约**课程
- 132****9084 已成功预约**课程
- 132****5173 已成功预约**课程
课程简介
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
前期加工
前期材料预加工，材料的处理，保存等
腌制配方
学习相关材料的腌制配方比例做法、保存，及调味全过程
酱汁配方
学习手抓饼专用酱汁的配方比例做法，并出品
制作
学习手抓饼制作，掌握火候、成色、口感、时间等制作过程，并调味
评价
更多
4.0分
5.0满分
-
周*姐
5.0分
已经在这里学完了，各方面都挺好的，做出来的味道也不错
报名课程：
冰凉粉培训 学费：￥100
报名时间：
2022-08-01
校区
更多
点击获取距我最近校区
-
长沙校区
长沙市天心区雀园路碧桂园南门城市花园17栋
导航
电话咨询
相关推荐
