长沙曾氏食为天小吃培训

鱼头泡饭培训

长沙中式初级烹调师

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课程班型

白天班

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

小班制

上课校区

雀园路碧桂园南门城市花园17栋

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课程简介

鱼头泡饭是一道湖北经典的名菜。众所周知,江南是鱼米之乡,鱼头泡饭便是鱼和米的完美结合。选择大花鲢鱼头红烧,搭配腊肉提味,鱼味鲜、汤汁浓,酱香辣,出锅后用大口径白砂锅盛装,极具视觉冲击力。食客边吃边用铁锅掺水煮米,等到鱼头吃完,米饭也煮好了,剩余的汤汁泡米饭食用,在汤汁的助力下,白米饭变得更加鲜美。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

鱼头泡饭制作流程的系统讲述。

鱼头泡饭和其他产品原料的选购。

鱼头泡饭和其他产品食材的刀工处理。

鱼头的前期处理方法和技巧。

鱼头泡饭和其他产品从食材到成品操作流程。

鱼头泡饭系列产品经营定价原则。

长沙曾氏食为天小吃培训

32名学员报名咨询

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评分

40

课程数

242

校区数

1

机构简介:优势:1、专注餐饮培训行业12年;学校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵烧烤,奶茶饮品,精品卤味等300余项目;2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务,为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。五大保证:1、保证我们口味正宗学习可以传授调味2、保证所有项目不限制学习时间,学好为止3、保证对学员提供技术指导,保证技术更新4、保证终身售后指导及设备采购渠道提供5、保证老学员经查证一律享受8折优惠,特价项目除外

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