长沙小吃餐饮培训
请询价
-
课程班型
白天班
-
上课时间
白天班,晚班,周六周日
-
课时数量
40节课
-
授课方式
线下面授
-
课程特色
小班制
-
上课校区
长沙市天心区雀园路碧桂园南门城市花园17栋
免费预约试听
限时领取试听名额
180****8162 已成功预约**课程- 137****6273 已成功预约**课程
- 137****6420 已成功预约**课程
- 130****6496 已成功预约**课程
- 183****9640 已成功预约**课程
- 163****9508 已成功预约**课程
- 156****9032 已成功预约**课程
- 151****2203 已成功预约**课程
- 154****7961 已成功预约**课程
- 156****3383 已成功预约**课程
课程简介
伍氏猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
预加工
学习材料的预加工处理过程，解冻等相关事项
调卤水
学习卤水的调配配方等相关技巧
入味
学习猪脚的烹饪时间、火候、入味等各项事情掌握
调汁
学习伍氏猪脚的汤汁调味配方技术全过程
评价
更多
4.0分
5.0满分
-
周*姐
5.0分
已经在这里学完了，各方面都挺好的，做出来的味道也不错
报名课程：
冰凉粉培训 学费：￥100
报名时间：
2022-08-01
校区
更多
点击获取距我最近校区
-
长沙校区
长沙市天心区雀园路碧桂园南门城市花园17栋
导航
电话咨询
相关推荐
