长沙小吃学习班
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课程班型
白天班
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上课时间
白天班,晚班,周六周日
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课时数量
40节课
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授课方式
线下面授
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课程特色
小班制
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上课校区
雀园路碧桂园南门城市花园17栋
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课程简介
手工面好吃，关键就在于和面。面和好后，要放置那里醒会，再盘上多次。盘面是个费力气的活，面条的好吃与否与他有着直接的关系。多次潘的面，擀出来的面条有韧性，劲道，不容易断裂。加上洒的有干面粉，下出来的面汤黏而不稠。吃完面，再喝汤，浓浓的面香沁人心脾。打个饱嗝，更是舒心无比。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
发面
学习手工面发面技巧配方
压面
学习面团压面，揉面等等相关技巧
面条制作
学习手工面全套技术做法和相关技巧的掌握
调味
学习手工面老长沙带迅干调味方法
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