重庆正宗面点培训

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课程班型

白天班

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

小班制

上课校区

大学城校区,重庆校区共2所校区

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167****8496 已成功预约**课程
136****3092 已成功预约**课程
154****3991 已成功预约**课程
155****4193 已成功预约**课程
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课程简介

包子馒头技术培训内容：

1、面点的概论，包子的理论知识。

2、食材，调味料的选购要点。

3、机器设备的安全使用规范，保养方法。

4、发面的调制，压揉面的技术要点。

5、包子团包捏捻法的讲解，特殊擀面棍使用练习。

6、包子生制馅料，半熟制馅料，熟制馅料的制作，传统水馅的调制，以及每类馅心由点及面的扩散。

7、原材料，半成品原材料的存放，保鲜技术。

8、原料，调味料及工具的存放规则，厨房的管理。

9、菜品搭配原则。

10、经营中原材料，半成品原材料预估备货。

11、开店选址指导，营销策略的制定。

12、成本预算，盈利核算的讲解。

重庆尚味佳

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机构简介：厨仁才的故事，从一个厨师开始。17年前，在成都，一家三代抱着“弘扬四川特色美食”的朴素愿望；创办了一家餐饮培训公司，从那时起，一段传奇徐徐展开……今天，遍布全球30多万的学员，正将这个传奇带入更深远的未来。成都厨仁财餐饮管理有限公司创建于2012年（原名：成都金牛区厨仁才工作室，成立于2001年），经过17年时间的沉淀，已经是中国餐饮培训行业者。公司致力于餐饮技术研发与整合，为餐饮创业者提供更好、更完善的餐饮技术。公司目前有30多人，在四川成都拥有专业的餐饮培训基地。公司从成立到现在在餐饮技术研发和培训方面取得了可观的*，为餐饮创业者提供优质的服务，并得到了客户的认可。同时，多年的餐饮培训经验以及公司拥有的的专业团队，能切实帮助客户学到真技术，助力客户在竞争激烈的餐饮市场独树一帜。