成都正川餐饮培训

馋嘴麻辣卤鹅项目介绍

馋嘴卤鹅是正川厨艺经历近10年时间改良出来的新的卤味技术，由国家名厨张世禄老师研发，为2021年正川厨艺重点推荐项目，比现捞卤菜更拥有远大的市场。一经面世就获得了广告学员的认可和青睐。免费提供品尝试吃，味道好，您觉得有市场您在学习。

教学方式：

实体店式培训、一对一教学

培训优势：

学正宗现捞卤菜技术，节约加盟费用。教全部技术和配方、包吃包住包材料

培训时间：

不限时间，学会为止，正常5-7天学会

馋嘴麻辣卤鹅项目特点

1、纯中药香料组方，不添加任何色素香精

2、卤鹅制作简单，销售方便，1-2人即可经营

3、新兴市场项目，市场空白，前景广阔

馋嘴麻辣卤鹅培训课程简介

1、卤料的认识与应用，了解卤料的用途与性质；

2、吊制卤菜的鲜汤与用途；

3、卤菜色泽的制作；卤汤的调制；

4、各种卤菜原材料的选购要求与加工、卤制；

5、卤菜调味料的制作；

6、卤菜的保色与卤水的保存方法；

7、卤制菜品：卤鸭、卤鹅、卤核桃肉、心、舌、肚、猪耳、鸡翅、鸡爪、豆干、豆皮等，另有白砍鸡，白砍兔等。

8、馋嘴卤鹅培训班一对一教程，直到您学会为止！