成都绝味鸭脖技术培训中心

俏巴蜀烹饪职业技能培训学校坐落于成都武侯区，是一所经成都市人力资源和社会保障局批准成立的正规烹饪培训机构，培训内容覆盖卤菜、凉菜、特色小吃、中餐川菜、火锅冒菜等300余种餐饮技术项目。

本培训班的卤菜课程着重于传授地道的川味卤菜制作技艺，培训内容包括食材选购、烹饪方法、调料搭配及卤菜文化等全方位的专业知识。教学以大班理论为辅、小班实操为主，采取不限学时的教学流程，随到随学，学会为止，让学员彻底掌握高汤熬制、卤菜香料识别及配比、卤水制作、卤菜配方原料标准量控制、糖色炒制、卤汤调色调味及火候控制等核心工序。

在俏巴蜀烹饪学校，我们坚决奉行实操为主、理论辅助的先进教学理念，教学厨房配备明厨亮灶，每日食材新鲜采购，坚持天天使用真火真油真食材进行烹饪。经验丰富的专业师资团队手把手指导，从原料识别到成品出锅全程亲自动手。学校还提供舒适安全的学员宿舍、免费餐饮和现代化商用厨房设备。学员学成后可独立应聘餐厅卤菜厨师，或在开卤菜店时让自己成为“技术核心”，省下一年数万元的厨师工资，实现一人店面投入小、利润稳的经营模式。