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课程简介
酒桶厨艺现捞卤菜技术全部采用纯天然中草药香料制作而成,做到真正的健康,天然,肉质酥松、油而不腻、素菜嫩脆入味,香味可达几十米!
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现捞卤菜培训内容:
1、香料的选择和辨认。
2、高汤的熬制技术。
3、卤水的制作技术。
4、菜品的前期加工处理和腌制技术。
5、现捞上糖色,调味等技术 。
6、卤水的保养技术。
7、菜品的保存技术。
8、现捞全套技术配方无条件提供。
评分
50课程数
16校区数
1
机构简介:传奇,往往从平凡起步厨仁才的故事,从一个厨师开始。17年前,在成都,一家三代抱着“弘扬四川特色美食”的朴素愿望;创办了一家餐饮培训公司,从那时起,一段传奇徐徐展开……今天,遍布全球30多万的学员,正将这个传奇带入更深远的未来。 成都厨仁财餐饮管理有限公司创建于2012年(原名:成都金牛区厨仁才工作室,成立于2001年),经过17年时间的沉淀,已经是中国餐饮培训行业的者。公司致力于餐饮技术研发与整合,为餐饮创业者提供更好、更完善的餐饮技术。 公司目前有30多人,在四川成都有专业的餐饮培训基地。 公司从成立到现在在餐饮技术研发和培训方面取得了可观的*,为餐饮创业者提供优质的服务,并得到了客户的认可。同时,多年的餐饮培训经验以及公司拥有的的专业团队,能切实帮助客户学到真技术,助力客户在竞争激烈的餐饮市场独树一帜。
更多5.0分
5.0满分
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*先生
5.0分
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报名课程:
特色干锅培训 学费:¥1000
报名时间:
2024-01-29
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