成都沁香园餐饮培训

去哪家辣子鸡面培训技术更好？成都沁香园小吃培训！辣子鸡面，属于一种在四川面店里经常可以见到的面条。这款面的味道鲜美开胃，它的关切就在于那点鸡肉酱，起到了提味增鲜的作用。辣子鸡面是重庆小面中的一种口味，对于年轻人来说辣子面是不错的选择，开一家正宗的辣子鸡面馆，开一家辣子鸡面管投资小，回本快!

辣鸡面(粉)是贵州特色风味美食，油色通红，鸡肉香辣可口，回味无穷。一般家庭都特别爱吃，由于贵州人不同于北方人早上常把稀饭、包子、馒头当做早点，吃面条和米粉是较为普遍的。也就是用辣子鸡当做臊子来吃面和吃粉，既好吃又方便。制作辣子鸡面，磁粑辣椒必不可少，否则失去这一道菜的特有风味了。

成都沁香园辣子鸡面培训学习详情：

　　1.了解辣子鸡面的基础知识，熟知辣子鸡面的历史，现状以及未来发展趋势;

　　2.实操学习辣子鸡面的制作，掌握辣子鸡面的配方技术，学习辣子鸡面制作的流程，方法以及技巧。

　　3.辣子鸡面制作过程中调味所需辅料的配制配方，配制方法

　　4.辣子鸡面制作的火候掌控技术

　　5.辣子鸡面成品的调味技术，辣子鸡面成品的温控技术，辣子鸡面成品的装盘技术

　　6.辣子鸡面制作所需工具的操作工艺讲解 、注意事项，熟练掌握各种辣子鸡面工具的运用。

　　7.辣子鸡面开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

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