北京餐饮经营管理培训

【课程介绍】
酒店中层管理者进人管理的角色,学习管理的计划性,有效的发挥团队作用,改变思维方式,不断创新.
【课程对象】
酒店中层管理人员
【授课方式】
实例列举、故事游戏、互动分享、视频观看、激励音乐
【课程特色】
实战：理论实践结合，实操案例 工具方法，实用性强
易懂：专业的理论、深奥的道理寓于简单的描述，深入浅出
易用：强调解决实际问题，易于复制，学后即用，立竿见影
高质：课堂氛围松紧结合，生动活泼，充分激发学员学习兴趣
【内容大纲】
第1节 卓有成效是可以学会的
1. 酒店管理者的位置和角色
2. 酒店管理者应具有的特质
3. 酒店管理者必须面对的现实
4. 卓有成效是可以学会的
第2节 有效地做决策和定计划
1. 有效决策的基本程序
2. 诊断和研究问题
3. 多方案决策和解决问题
4. 制定行动计划使工作落到实处
第3节 建立有效团队
1. 有效组织的建立
2. 合作与沟通
3. 带好队伍、用好人
第4节 管理和激励员工
1. 谁来激励员工
2. 领导服众的方法
3. 管理艺术与激励
第5节 管理控制过程
1. 鹰抓兔子的启示
2. 管理控制的过程
3. PDCA循环
第6节 创新思维与创新管理
1. 创新之源
2. 创新的三个组成部分
3. 酒店产品创新
4. 创新与有序
第7节 培育卓有成效的酒店管理者
1. 酒店管理者的自我培育
2. 组织培育与发展
【培训时间】
一天
【培训师资】
唐甦明 女 北京旅游学院旅游管理专业经济学毕业,英国南岸大学商学院国际商务理学硕士, 中国社会科学院研究生院商业经济研究生,任欧美同学会饭店专家委员会委员、北京旅游学院客座教授，曾任东方酒店管理有限公司(现东方嘉柏酒店集团)培训咨询部总监、北京昆仑饭店培训部经理、深圳新世纪酒店副总经理、北京旅游学院旅游管理系副主任、
擅长职业能力：具有较丰富的酒店管理理论、知识背景和酒店中高层管理的实践经验，曾主持和直接参与东方嘉柏酒店集团多家酒店项目可行性研究、经营评估，管理诊断与咨询、服务质量访查与培训、酒店管理规程研究和编写、培训课程讲授等工作。