长沙烘焙西点培训班哪里好 从入门到精通
472人阅读 时间:2022-12-03
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面包制作工培训班
课程详情:面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品面包是开店必须品,不可缺少的一环。此课程由专业的面包老师带你走进面包世界,从面粉的认识至成品的冷至到产品陈列,一一为您细数烘焙的点滴,老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
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为什么学习西点要讲究实操:上课时,老师会先将本节课所学习的产品进行板书讲解,通过多媒体设备与教学专用板,体现产品配方、原理、制作过程、重点、易错点等等。讲解结束后,如果同学们有不明白的地方,老师会针对性的解答。老师动手实操演示、教学,一边演示一边讲解技巧,让学生更好的了解产品制作流程,能够轻松掌握技巧,学生分为小组,小组内每个学生都领取到原材料,组内成员相互交流、帮助、合作,根据老师的讲解及制作流程,自己进行实操练习,独立完成产品制作,在同学们实操的过程中,老师会在一旁指导讲解,及时纠正学生的错误,使学生少走弯路,掌握要领,老师根据学生实操中的手法技巧与产品展现出的效果,对产品进行多维度的品评,指出学生的优点与不足,还需注意的事项,让同学们更好的了解自己的作品,正视自我。
长沙市宏宇职业培训学校
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456浏览 2022-12-19
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344浏览 2022-12-18