临沂飘飘香小吃培训

临沂西点培训哪里好

416人阅读 时间:2021-06-19

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在生活中有不少的朋友对于面食感兴趣,那么,小编就来为大家分享一些有关于面食的小知识吧!

常吃发酵面食好处:同样是面食,可发酵后的面食等没有发酵的食品营养更丰富。所以中医指出,常吃发酵面食好处多多。酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质,相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍。 酵母还是很强的抗氧化物,可保护肝脏,有解毒作用。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。同时,发酵的面食一般热量较低,因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量,是减肥人士的健康食品。其次,酵母有助消化的作用,但也因为如此,馒头、面包比同样体积的米饭热量要低,前者只相当于后者的一半,而且脂肪和糖类含量比米饭更低,人体可能感觉主食吃馒头、发糕会饿得快。

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校区地址:河东区东兴路河东汽车站对面向北200米

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