成都豪卤世家卤菜培训

学习卤菜技术，当然要去专业培训机构。豪卤世家卤菜培训专注小吃培训多年，课程涵盖了四川卤菜培训等，拥有独特的秘方，授课老师专业，具备多年教学经验，短时间即可掌握专业技能。具体详情，还是来详细了解下吧。

豪卤世家卤菜培训中心介绍

成都豪卤世家培训的味型有绝味，飘香，川卤，五香，烟卤，酱香，本味糸列，卤香鹅，卤香鸭，香酥鸭，甜皮鸭，泡椒系，百味鸡。拌菜特色有猪头肉、猪耳，猪嘴等，夫妻肺片，棒棒鸡，红油兔丁，拌素菜、并送豪卤世家特色冒菜及火锅技术。并学会为止，终身免费提供技术服务。我们已帮助全国很多失业者和对卤菜感兴趣的朋友实现创业梦想，赢得了学员及社会各界的一致好评。

卤菜熟食培训特色和优势

学员在校期间练习材料由学校供应，练习出的小吃产品学员可以任意吃，同时也可以互相品尝。一般情况下每项小吃学员几天就可以学会，教学通俗易懂。

豪卤世家卤菜培训中心课程设置

卤菜综合全能培训班
学习内容：培训高汤、卤汤的配方与制作；培训卤汤调色调味、火候把握；培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；培训系列荤素卤品加工的全程工艺等。

卤猪蹄培训课程
课程内容：猪蹄的前期处理加工及改刀；对加工处理的原材料进行高汤的熬制；卤水制作秘方技术（高汤熬制，料包配置）和操作方法；各种材料卤制的技巧；卤水的保存、增香等后期处理。

有关小吃行业相关的一些知识资讯介绍

做小吃注意事项：
1、卫生问题；屋内摆放要整齐简洁，要坚持每天一早把桌椅、地面、玻璃全部擦一遍，切记不要留死角，让客人放心的吃我们做的东西。
2、穿戴整齐；所有的工作人员都要穿戴整齐，不要穿颜色太鲜艳的衣服特别是下衣，长发要盘起来，要让客人感觉这是正经吃饭的地方。
3、面带笑容；不管有什么烦心事，不要带到客人面前，客人是来消费的不是来看脸子的，要让客人觉得我们是欢迎客人光临的。

卤菜培训地址详情

成都市双流区彭镇燃灯路60号