北京丰台西点培训

关于京麦缘餐饮培训学校的介绍

京麦缘烘焙餐饮集团是北京规模很大的一家从事西点、咖啡、调酒、西餐、水吧饮品培训的专业机构。办学18年来，培训了20000多名学员，为社会培养了众多的行业人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的办学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。

北京京麦缘烘焙学校课程安排

初级翻糖蛋糕研修班
专业翻糖理论知识讲解，专业翻糖蛋糕店的构架进行讲解，翻糖蛋糕设备讲解，翻糖各种工具、模具的使用讲解，翻糖专业糖霜的配比与制作，糖蛋糕糖皮的包覆，翻糖蛋糕花边、围边的讲解。

北京京麦缘烘焙西餐培训学校师资介绍

姓名：肖老师
工作年限：30年
工作单位：北京港澳中心 擅长专业：中西餐、面点师、裱花 个人资质：国家职业技能鉴定考评员 工作经历：实战经验丰富，作品曾多次获得全国大奖，曾担任北京西点烘焙店长，有着开店运营的丰富经验。

想要学习西餐，这些必看！

做蛋糕的时候，用无盐黄油，因为蛋糕中配方盐的份量都会比较少。举例来说，磅蛋糕配方中的黄油份量如果是100g，因为比例的关系，使用有盐黄油与无盐黄油差别就很大。太多的盐会影响成品的风味，所以做甜点使用无盐黄油比较好。制作面包的话，因为黄油的成分不是很多（30g以下），所以使用有盐黄油或者无盐黄油，就没有很大的关系了。动物性鲜奶油质地较细致，而且不含糖，使用时必须另外加糖打发，冰过之后口感很像冰淇淋，可加热，适合用在需要加热的处理。缺点是操作性较差，且不好保存，开封后大约一个月内要使用完毕，不然会发酸噢！而植物性鲜奶油通常本身已含糖，直接就可以打发了。但是，不适合加热，加热容易造成油水分离。植物性鲜奶油优点是打发后不容易融化，成本也比较便宜。但是，其中含有反式脂肪酸，对身体不健康。

北京冷饮培训有哪些优势

就业保障：与知名餐饮企业强强联手，让学员。

北京京麦缘烘焙学校校区地址

校区地址：北京市丰台区航丰路1时代财富天地A座