郑州臻食汇小吃培训

 锡纸烤粉丝

理论部分：

1.相关食材、原材料的讲解和认识。    

2.相关食材、原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。  

3.店铺经营小技巧。

示范部分：专业老师1对1的实战示范，步骤解析，难点重点讲解，保证听得懂，学得会。

实操部分：

1.备齐原材料，老师旁边手把手指导。

2.自己独立操作所有流程，制作出成品，老师点评和总结。

3.整个操作流程回顾及操作、疑难事项讲解。

实际操作内容：

1、锡纸和粉的选择；

2、粉丝配料的处理办法；

3、汤底的配方与熬制窍门；  

4、酱料的熬制方法；

5、烤粉的详细制造流程；