西安西式烹调

机构简介：一、学校简介陕西桃李旅游烹饪技术学校始建于1975年，是由国家大型公司开办，陕西省人社厅批准的西北”老字号”全日制旅游烹饪专业技工院校。现开设旅游管理、酒店管理、中西餐烹饪专业、西点烘焙专业等精品专业。建校近50年来，学校始终坚持“重实践、启智慧、求创新”的办学理念，注重学生的德育教育和技能教育，高度重视学生的基本功训练，不断加大实践操作课程比例，推行以技术实践为主的2+2+1教学模式确保教学质量，定期开展各类研学活动，增长学生见识，提高学生技术与创新水平，不断强化学生”永不言弃、追求卓越、创新不休”的精神，为社会培养高素质复合型技术人才，建校至今累计16余万名学生通过技能学习走上成才之路。学校学生多次代表陕西省参加全国中职学生技能比赛，累计获得7个一等奖、37个二等奖、18个三等奖的佳绩，连续两届代表陕西参加世界技能大赛全国选拔赛，取得优异分数，各类省市级比赛更是获奖无数，被社会誉为“夺金大户”。学校先后被评为“中国餐饮业著名品牌院校”、"全国商业教育培训先进单位”、“全国餐饮业校企合作先进院校”“中国十大特色院校”、“全国职业教育先进办学单位”、"全国职工培训示范点”、“陕西省烹饪专业院校”、“陕西省双十佳学校”、“西安市重点职业学校”等称号。学校师资力量雄厚， 在每个专业及公共课程都聘请了专业教师，拥有一支善于对口升学的优秀教师队伍，注重学生的德育教育和技能教育。 在保障学生技术技能培养质量的基础上，加强文化基础教育。坚持以学生为主体，构建了“知识+技能”结合一体化育人模式，坚持开放办学的思路，坚持走产教融合、校企合作、不断拓展校企合作范围，提升校企合作层次。学校还拥有多位全国餐饮业一级评委，中华金厨奖获得者，资深级中国烹饪大师，中国饭店协会名厨委等，教师团队素质过硬，业务精湛、水平高超。                                     2023招生专业设置一览表二、学校荣誉(品牌学校 专业教学)办学近50年来,陕西桃李旅游烹饪技术学校先后被评为：• 全国烹饪技术比赛金奖• 全国商业教育先进单位• 全国职工教育培训示范点• 中国十大特色院校• 中国餐饮业著名品牌院校• 中国商业教育校企合作优秀院校• 中国餐饮业人才培养突出贡献单位• 陕西省专业院校• 陕西省高技能人才培养基地三、师资力量我校严把教学质量关,为促进学校教学质量的提升,激发教师们的创新意识,激励刻苦钻研烹饪技艺,不断提高教育教学水平。 学校会通过—系列的专业培训、阶段实操考核等方式,提升我校教师的个人综合实力。“以考促教”让老师们在考核的过程中不断的锻炼自我,互相学习、互相提高，以扎实的厨师基本功技能技巧,更好地开展职业教育教学工作。四、课程类设置为满足多类人群需求，我校特开设三大类专业培训课程1.职教高考 高校直通车 圆大学梦职教高考是党的十八大以来，职业教育大改革、大发展的重要成果和标志性大动作。从教育部的表态可以看出，职教高考被寄予厚望。中央希望推动建立省级统筹、综合评价、多元录取的“职教高考”制度，改善学生通过普通高考“千军万马过独木桥”的情况，成为上大学的另一条“赛道”。         我校开设旅游管理、酒店管理两大对口专业升学班，有直接升入大学的机会，也可选择就业，升学、就业两不误。      陕西桃李旅游技术学校积极顺应新时代职业教育发展方向，明确就业与对口升学双导向，既源源不断的为社会培养输送工匠型、实用型的高素质专业人才，又建立强大的升学教育资源，满足中职学生升学深造的愿望，使升学教育和就业教育成为学校双品牌，形成学校高质量发展良性循环。    当技能和学历结合的时候，技能得到学历的认可，学历有技能作为依托。 国家大力发展职业教育，对于就读于高职高专院校的学生与家长来说也是一个好的趋势。专科不是学习的终点，而是崭新人生的起点。选择职教高考，继续升入高等学校深造，我们将拥有更多打开大学之门的钥匙，更有机会实现专-本-硕-博梦想计划！  科学管理 师资雄厚 学校师资力量雄厚， 在每个专业及公共课程都聘请了专业教师，拥有一支善于对口升学的优秀教师队伍，注重学生的德育教育和技能教育。 在保障学生技术技能培养质量的基础上，加强文化基础教育。坚持以学生为主体，构建了“知识+技能”结合一体化育人模式，坚持开放办学的思路，坚持走产教融合、校企合作、不断拓展校企合作范围，提升校企合作层次。对口升学 学历无忧对口升学是中职学生直升高校的主要途径，学生现在学什么专业，三年后就参加该专业或相关专业的对口升学考试，升学难度低，又能发挥学生的技术特长，是国家培养应用型人才的主要方式。目前学校和西安职业技术学院、西安航空旅游职业学院、陕西职业技术学院、西安文理学院等8所高校建立了合作关系，为学生建立升学通道。封闭管理 从严治学学校对学生文化课和专业课实行小班教学，突出重点，夯实基础。根据评估结果，针对性教学，补缺补差，帮助学生全面发展。学校封闭式管理，门卫24小时值班，严格管理学生请假外出制度，非必要不出校不请假，上课期间统一管理手机，辅导员跟班。2.0学费入学 公益助学 技能成才为了发挥国企办学的社会责任，我校主管上级——西安旅游集团对有志于从事旅游服务和餐饮行业的优秀青年推出学费资助计划，毕业后进入西安旅游集团旗下单位就业。采用“零学费、学技术”的帮扶模式，集学历教育、社会实践、通识教育三位一体，为青年成长成才搭桥，致力于“让每个人都有人生出彩机会”。2023年面向社会招收三年制旅游管理和三个月中餐专业、两个月中点专业的校企合作定向班学生。办学经验丰富陕西桃李旅游烹饪技术学校始建于1975年，是由国家大型餐饮公司开办，陕西省人社厅批准的西北“老字号”全日制旅游烹饪专业技工院校，建校至今累计16余万学生通过技能学习走上成才之路。科学教学模式学校实行“2+2+1”的教学模式，一周“2天实践课+2天专业理论课+1天基本功练习。学校实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力，为学生打好扎实的基本功;学校实行一对一辅导，实训教师手把手教学，确保学生学会学精。先进教学设备高端烹饪设施设备齐全，学校斥巨资打造国内高水准的切配、热菜冷拼、雕刻、西餐面点、面塑等各类实训厅、实训室及演示室、集训室，拥有技术先进的智慧教室、精品录播系统，高端烹饪设施齐全，教学环境优越，现已建设成为融“教、学、研"为一体的具有真实职业氛围的校内实训基地。学校每年持续加大实训设备的投入，满足专业教学和需要，好的教学环境，助力学子实操练习，掌握技能。优质创业途径 我校毕业生可优先加入由西安饮食公司针对拟开展餐饮创业的社会人群开设的“西安饮食餐创营”，该餐创营可以助力创业学子快速、准确的了解餐饮创业的相关知识，并推荐前往西安饮食新餐饮中心进行创业实习，凡有志参与西安饮食新餐饮合伙人的学子，还将与西饮公司签订创业扶持计划书，引领你成功创业。3.技能培训班国企直签就业，高质量就业，毕业无忧根据教育部最新统计，2022年中国高校毕业生将达到1076万人，比去年同期增长167万人,学生的数量越来越多,学生的就业问题成为了一个社会共性问题,陕西桃李旅游烹饪技术学校为保障学生毕业后就业，凡报读我校学生，办理入学手续后，与学生签订《教育教学管理及就业协议书》。陕西桃李旅游烹饪技术学校是由国家大型餐饮西安饮食公司开办，旗下有着西安饭庄、同盛祥、老孙家、德发长和大香港等一大批知名餐饮品牌，占据西安餐饮市场的十分之一，为我校学子提供就业岗位。上级主管单位——西安旅游集团是国资委控股，曲江管委会管理，旗下秦岭终南山景区、翠华山景区、朱雀国家森林公园、太平国家森林公园、秦岭野生动物园、西安海外旅行社、西安中旅国际旅行社也是我校学生定向就业单位。学校就业创业中心,全面负责毕业生就业安置和就业跟踪服务,对学生实行定向培养、对口安置。五、校园环境开阔整洁的运动场地、学习氛围浓厚，惬意又美好，为全校师生提供了良好的生活和学习环境，地理位置优越，位于莲湖区桃园西路2号，地铁一号线开远门站，位于二环内，位置优越，交通便利。宿舍温馨舒适，配套设施齐全。配有浴室、洗衣房、热水机等，满足学生日常所需，为师生营造舒适的生活环境。六、国家资助学校建立了“奖、免、助、学、勤”五位一体的学生资助体系和勤工俭学帮扶政策。国家奖学金：国家对全日制中职业学校二年级含)以上学生中学习品学兼优的学生进行奖励，奖学金每生每年6000元。国家免学费补助：农村(含县镇)户籍及城市家庭困难学生均可申请国家免学费。（中级工：2600元/年/生;高级工:3600/年/生)。国家助学金：凡陕西省43个国家集中连片特困区农村户籍学生可享受国家助学金。 (一般困难每生每年1500元，特别困难每生每年2500元)。学校奖学金：凡符合学校奖学金评选条件的均可申请，一等奖1000元/年；二等奖800元/年；三等奖600元/年。勤工俭学：对于家庭贫困的学生，入学后可向学校学工处申请校企合作定向班，参加勤工俭学，享受企业人才专项培训补贴。

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