临沂西式面点培训班

酸辣粉培训

学习方式

手把手教学，亲自动手操作

学习时间

2~3天

售后服务

免费技术升级，学不会*

投资分析:

一碗酸辣粉成本：粉条0.3元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.2元，花生、肉沫0.3元，合计成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润70%，一般情况下，每天毛利就可达到1000元左右。

学习内容:

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；红薯粉的处理，香料的调配处理，配菜的处理；秘制调料，辣椒油，陈醋的做法；绝密高汤熬制；原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训流程:

流程1 第1步：熬制红油

熬制红油好的红油对于好的酸辣粉是必不可少的，老师教您调出秘制红油，口味。

流程2 第2步：煮制粉条

老师手把手教您煮制粉，火候完美掌控，有好卖相才有好生意。

流程3 第3步：炒制配料

传授各种配料的搭配方法，以及特殊的炒制方法，让口味无比美味。

流程4 第4步：制作完成

将制作好的红油以及配料放入粉中搅拌均匀。