978葡萄酒教育-昆明校区

课程介绍

2023年7月4日下午，在经过2天的蓬莱海岸葡萄酒产区深度体验、实地培训并考试后，蓬莱海岸葡萄酒产区在仙岛酒庄举行了2023年蓬莱海岸葡萄酒产区课程认证讲师聘任仪式。2023年度蓬莱海岸葡萄酒产区课程认证讲师名单正式公布，意味着2023蓬莱海岸葡萄酒产区课程认证讲师实地培训圆满结束，蓬莱海岸葡萄酒产区开启新的发展征程。

                                       蓬莱海岸葡萄酒产区教程 

                    2023年蓬莱海岸葡萄酒产区课程认证讲师合影

产区介绍

近年来，蓬莱海岸葡萄酒产区立足自身优势，引进了先进的种植和酿造技术，吸引了大量的国内外投资，建设了一批各具特色的现代酒庄，形成了完善的政策体系，开展了广泛的国际合作，走出了一条具有蓬莱特色的葡萄酒产业发展之路，得到了国内外葡萄酒行业的广泛认可。目前，蓬莱产区已成为中国葡萄与葡萄酒产业集聚程度最高的区域之一，构建起滨海葡萄酒庄聚集带和“一带三谷”产业发展格局，产业综合收入达45亿元人民币，“蓬莱海岸葡萄酒”品牌价值77亿元人民币。

蓬莱产区历史悠久，作为国内知名葡萄酒产区之一，是国内的“中国葡萄酒名城”、“世界七大葡萄海岸之一”。成功注册了“蓬莱葡萄”“蓬莱海岸葡萄酒”两个国家地理标志证明商标。蓬莱坐落在山东半岛的北端，黄渤海交界处，属于暖温带季风区大陆性气候。产区气候环境及地势土壤条件优越。种植酿酒葡萄31个品种，优势品种有赤霞珠、马瑟兰、小味儿多等红葡萄品种和霞多丽、贵人香、小芒森等白葡萄品种。

多年来，蓬莱产区依托优越的区位资源优势，充分发挥“世界七大葡萄海岸”的独特优势，在“优质产区、特色葡园、精品酒庄、标准引领”的产业规划下，构建了滨海葡萄酒庄聚集带和南王山谷、丘山山谷、平山河谷“一带三谷”产业发展格局，并于2019年9月被中国酒业协会授予“中国葡萄酒小产区”称号，蓬莱产区（一带三谷）成为东部产区一个，国内第二个获得此项认证的产区。

2008年-2021年蓬莱产区在比利时布鲁塞尔、英国品醇客、德国柏林等国内外知名葡萄酒大奖赛、国际葡萄酒•烈酒品评赛、亚洲葡萄酒大赛、国际葡萄酒（中国）大奖赛等国内外大赛中获得大金奖、金奖、银奖等各类大赛奖项518项。

课程内容

1.蓬莱的历史文化

2.蓬莱葡萄与葡萄酒产业发展历程

3.蓬莱的风土

4.葡萄栽培

5.葡萄酒酿造

6.葡萄酒鉴赏

7.蓬莱的美食美酒

课程时间

开课周的时间可在开班后共同商定调整时间

讲师培训风采

讲师介绍

黄沛洪（飞鸿）

978酒坊”品牌创始人978葡萄酒学院院长

资质认证

WSET Diploma四级文凭认证

WSET 官方教师资格认证（Educator Training Program）

蓬莱海岸葡萄酒产区课程官方认证讲师

中国第三/四/六/七/九届葡萄酒盲品大赛全国总决赛前24强

中国第五届葡萄酒盲品大赛全球总决赛第7名

中国第八届葡萄酒盲品大赛广深赛区冠军

机构介绍