济南聚香园餐饮管理培训

※土家酱香饼介绍

　　土家酱香饼又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。

　　此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。

　　土家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由几十种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。

市场分析

　　1.酱香饼为越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是酱香饼购买成本便宜，并且不耽误时间，一会就烤好，二是饼香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷。这无疑是香酱饼火爆的主要原因。

　　2.土家酱香饼在国内具备了一定的品牌优势。

　　3.土家酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润50%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

　　4.土家酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的选择项目。

　　5.认可度比较高，在大街小巷基本上都能看到土家酱香饼的小吃店，而购买的人都络绎不绝。

　　6.开店方便，地铁旁边，公交站牌、小吃街，都是地理位置比较优越的地方。

※土家酱香饼培训流程

※土家酱香饼培训优势