济南新东方烹饪学院做济南全面专业的中式烹饪培训

新东方烹饪-经典大厨专业

17条真实评价

经典大厨专业

培养目标 以培养经典大厨、餐饮厨师长、行政总厨人才为目标,培养能够熟练制作经典鲁菜、湘菜、川菜、新派菜、四大风味经典名肴和代表菜,能胜任星级酒店、大型酒楼等****餐饮企业的切配、炉灶工作岗位,具备独立开店能力。
学习内容 课程 《烹饪工艺学》、《烹饪原料学》、《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》 、
《中、西点基础知识》、《烹饪概论》
实践
 
1、现代酒店时尚经典流行菜,**名菜、精品工艺菜、创新菜。

2、鲁、川、粤、湘等菜系的经典名菜,宫廷名菜,药膳食疗菜。

3、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕。

4、卤菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席菜组合时尚鲜果盘。

5、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作。

6、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜。

7、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃。

8、中式、西式时尚流行面点,南北各大流派名点。 

就业推荐 1、学生毕业经过考核合格后,推荐到星级宾馆、酒店就业;
2、通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责任的为学员推荐就业。
学制 一年半
400-029-09766876
网点:长清校区(总校),仲宫校区  
十大优势

山东新东方烹饪学院是经山东省人力资源和社会保障厅批准的大型烹饪专业学校,是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地(IFBA——EPNT),学校隶属于全国著名的新东方烹饪教育机构。该机构拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源,在北京、安徽、江西、湖南、江苏、云南、贵州、四川、河南、广州等省会城市建立了十几所烹饪教育院校。

新东方烹饪教育是中国烹饪教育专业机构,是国家大型的厨师人才培训基地。山东新东方烹饪学院是山东省办学层次较高、一所培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的专业学校。获得了社会各界的好评:被评为 “中国受欢迎教育培训机构”、“中国具品牌影响力教育培训机构”、“国际餐饮教育基地”等称号,并被授权为“劳务境外输出基地”。

山东新东方烹饪学院教学设施先进,拥有300台现代化不锈钢灶具炉台,建有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、国内**水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、标本展示厅和多媒体教室。特创互动式“模拟餐厅”教学,加强实战操作,**大厨手把手辅导。及时更新教学手段,加强教学环节,组织知识、技能等方面的竞赛,以赛促教。

山东新东方烹饪学院的师资力量雄厚,拥有一支 “技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍,授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验,教学质量始终如一,为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了强大的师资保障。

山东新东方烹饪学院采用“军事化”、“人文化”相结合的学生管理和培养模式,严谨教学,严格要求,弹性培养。实行军事化管理,保卫处24小时值班,为学生安心学习、安全生活、健康成长提供保障。学校 “技能+素质”一体化的教育模式有利用于张扬学生个性、充分发挥潜质,提高学生学习、训练技能和参加各项活动的积极性和主动性。

山东新东方烹饪学院在学子入学时为其推荐适合的专业,使学子更能明确学习目标。教学过程中,通过企业化员工训练、职业素质拓展等方式,使学子获得较高的职业竞争能力和创业能力,增强学生自身的就业能力。学校在北京、上海、天津、深圳、济南、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立就业办事处,在全国形成一个系统规范的就业网络,与40000余家用人单位建立长期的合作关系,为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”。并对已就业学生进行回访,给予指导和帮助。

山东新东方烹饪学院具备较完善的**烹饪考证认证体系,是烹饪行业国际、国内**机构认证较完备的专业烹饪学校。与国际国内各大**认证机构均建立了良好的合作关系,目前在山东新东方能方便、及时地考取各种**的职业资格证书。

山东新东方烹饪学院在对餐饮市场的调研基础上,根据餐饮行业对烹饪人才的需求,结合时下餐饮流行趋势,开设了“以大专教育为*头,以高技、中技为主体,以长短期培训为补充”的更具特色、更具竞争力的多种专业。

  山东新东方烹饪学院与济南大学联合办学,开设“两年制**大厨专业”和“烹饪工艺与营养专业”,实施“技能+学历”教育。学生毕业考试通过后颁发济南大学大专学历证书,在考取技能证书的同时获得国家承认的学历文凭,为就业增添“砝码”。

山东新东方烹饪根据餐饮业的发展与流行趋势,结合学生特点,自主编写教材,获得社会认可和好评,并坚持每学期进行全面审核修订各专业教学计划和课程安排。应国家一级出版社“人民邮电出版社”、“电子工业出版社”的邀请,自主编写《新东方教育》的系列教材,在全国出版发行。山东新东方烹饪学院是山东省一所自主研发教材并在全国出版的专业烹饪学校.

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实习作品






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适合人群:有需求的学员
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