东莞萝卜牛杂
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课程简介
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
项目实际操作内容一
培训牛杂原料的选购常识,各种主料的味道调配工艺
项目实际操作内容二
培训主料和辅料的配方与技术
项目实际操作内容三
培训各种酱料的制作技术
项目实际操作内容四
培训牛杂、素菜处理制作技术,未售完产品产品的保存方法
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