龙岗区生日蛋糕培训哪家专业

法兰希课程与工艺保持国际水平，不断革新教学模式与方法，培养学生革新精神与创新能力。法兰希用爱与责任关怀学子，教育学生恪守西点西餐大师天然的道德要求，注重提升学生职业素养。

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赵子辉。国家一级烘焙师资格证书；2012年度华南区面包技能选拔赛；十年食品行业工作经验；自2005年一次偶然的机会，踏入烘焙行业，从此便爱上美味与颜值并存的美食之路，并在不断学习钻研的路上一直努力前进，对产品要求的一丝不苟，台湾圣保罗烘焙花园SAINTPAUL研发主管；2017年加入法兰希，成为深圳校区烘焙师。

法兰希西点烘焙蛋糕培训多维度、全方面的教学内容，善于培养出具有市场思维、运营思维、产品思维、销售思维、客户思维和健康思维的学生。不仅如此，在法兰希，强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，让学员享受技术升级；拥有技术力量强劲的团队，以就业、创业为一体，为学子提供综合技术指导。

为适应市场发展需要，法兰希烘焙培训开设多种特色班型，一起来看下吧！

生日蛋糕裱花全能班
课程内容包括理论知识（机器设备的认识及使用方法、裱花工具的认识、奶油的分类植物奶油与动物奶油的知识、奶油的打发程度分析讲解、抹面基本理论、奶油打发及保存、抹刀、裱花袋的使用 抹面实操练习等等）；抹面技巧；花边系列（花边工具认识、常用原料 、不同花嘴的使用方法）；蛋糕调色（色彩三原色二次色三次色讲解）；半翻糖蛋糕等等。

裱花专科班
课程内容包括：韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法，抹面技巧；韩式裱花精品课程，针对零基础学员基础快速掌握，设置韩式裱花蛋糕奶油霜的实操制作方法，抹面等技巧实操应用教学；豆沙霜的制作及技巧，花卉颜色搭配技巧：针对零基础学员基础快速掌握蛋糕调色，配色技巧，以及韩式裱花蛋糕制作工具使用技巧，使您在短时间内迅速掌握！

那么法兰希蛋糕培训具体校区在哪里呢？龙岗校区：坂田街道五和中路16号。

烘焙小常识：为什么盐及奶油在搅拌到最后加入？因为盐和奶油与干性酵母同时加入会直接抑制酵母的生长，且盐最后加入能缩短搅拌时间减少能源损耗。冬天因天气冷，可不可以把吐司方包放进28度的烤箱中醒发？应放在28度，湿度75-85%的醒发柜内醒发。不应放在烤箱中，因烤箱没有相应的湿度。